လူတစ္ေယာက္က တစ္ေန႔ ဆားပမာဏ ဘယ္ေလာက္စားသင့္လဲ

.

ေရးသားသူ Arkar Hein
ေဆးပညာပိုင္းဆုိင္ရာတည္းျဖတ္သူ Dr. Thurein Hlaing Win.

Salt ဆုိတာ စကားလုံး လက္တင္စကား Sal မွ ဆင္းသက္လာတာပါ။ Sal ရဲ႕ လက္တင္ အဓိပၸါယ္ကလည္း ဆားပါပဲ။ ဆားဟာ တစ္ခ်ိန္က အဖိုးတန္တဲ့ ႐ွားပါးပစၥည္းတစ္ခုျဖစ္ကာ ေငြေၾကးပစၥည္း တစ္ခု အျဖစ္ အသုံးျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။ လစာဆုိတဲ့ အဂၤလိပ္စကား Salary ဟာ Salt ဆုိတဲ့ စကားမွ ဆင္းသက္လာတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဆားကုိ အရင္ေခတ္ကာလကတည္းက အစားအေသာက္ အရသာ အတြက္နဲ႔ အစားအစာေတြ ၾကာ႐ွည္ခံေစရန္ အတြက္ အသုံးျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ကုိ ဆားကုိ သားေရနယ္တဲ့ လုပ္ငန္း၊ ဆုိးေဆးလုပ္ငန္း၊ အေရာင္ခြၽတ္ျခင္း လုပ္ငန္း၊ အုိးထုတ္လုပ္ျခင္း၊ ဆပ္ျပာနဲ႔ ကလုိရင္း ထုတ္လုပ္ရာမွာလည္း အသုံးျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။ ဒီေန႔ေခတ္မွာ ဓာတု စက္မႈလုပ္ငန္းေတြမွာ ဆားကုိ ကုန္ၾကမ္း ပစၥည္း အျဖစ္ က်ယ္ျပန္႔စြာ အသုံးျပဳလ်က္ ႐ွိပါတယ္။

ျမန္မာႏုိင္ငံမွ လူအမ်ားစုက ပင္လယ္ရည္ထြက္ ပစၥည္းေတြျဖစ္တဲ့ ဆား၊ ငါးပိ၊ ငါးဆားနယ္၊ ပင္လယ္ငါးေျခာက္ စတဲ့ ဆားပါဝင္မႈ ျမင့္မားတဲ့ အစားအစာေတြကုိ စားသုံးေလ့႐ွိၾကပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္လည္း ျမန္မာႏုိင္ငံမွာ ဆား စားသုံးမႈလြန္ကဲျခင္းေၾကာင့္ျဖစ္ရတဲ့ ေရာဂါ ျဖစ္ပြားႏႈန္းျမင့္ပါတယ္။ ခႏၶာကုိယ္ အရည္ဓာတ္ ဟန္ခ်က္ ညီမွ်ေနေစဖုိ႔၊ ႂကြက္သား လုပ္ေဆာင္ခ်က္နဲ႔ အာ႐ုံေၾကာ လုပ္ေဆာင္ခ်က္ေတြ ေကာင္းမြန္ေစဖုိ႔အတြက္ လူတုိင္း ဆားစားသုံးဖုိ႔ လုိအပ္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဆားပမာဏ မ်ားစြာ စားသုံးျခင္းက ကြၽန္ေတာ္တုိ႔ က်န္းမာေရးအတြက္ ဆုိးက်ဳိး ျဖစ္ေစတယ္ဆိုတာ လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားလည္း သိၾကပါတယ္။ ဒီေတာ့ ကြၽန္ေတာ္တုိ႔ ဆားပမာဏ ဘယ္ေလာက္မ်ားမ်ား စားသင့္သလဲဆုိတာ မိတ္ေဆြ သိပါသလား။

လူသားေတြရဲ႕ ခႏၶာကုိယ္ဟာ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ ပါဝင္မႈအနိမ့္အျမင့္ကုိ ထိန္းညႇိေပးေနပါတယ္။ အကယ္၍ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ အရမ္းမ်ားေနမယ္ဆုိရင္ ေရဆာလာၿပီး ေက်ာက္ကပ္ရဲ႕ လုပ္ေဆာင္ခ်က္ေတြ ျမန္ႏႈန္းျမင့္လာကာ ပုိေနတဲ့ ဆုိဒီယမ္ကုိ ဖယ္႐ွားဖုိ႔ လုပ္ေဆာင္ပါေတာ့တယ္။ ဒီလုိ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ မ်ားတဲ့အခါ ေက်ာက္ကပ္ ေက်ာက္တည္ၿပီး ေသြးဖိအားျမင့္လာကာ ႏွလုံးနဲ႔ ေသြးေၾကာဆုိင္ရာ ေရာဂါေတြ ျဖစ္လာႏုိင္ပါတယ္။ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ အရမ္းနည္းေနမယ္ဆုိရင္လည္း သင့္ရဲ႕ ေသြးထဲမွာ ဆုိဒီယမ္ သိပ္သည္းဆက အဆမတန္ နည္းပါးေနတဲ့ အခါမွာ ျဖစ္ပြားတဲ့ Hyponatremia ဆုိတဲ့ ဆားဓာတ္ခ်ဳိ႕တဲ့တဲ့ ေရာဂါ၊ မူးေဝျခင္း၊ အျမင္႐ႈပ္ေထြးျခင္း၊ ႂကြက္သားမ်ား အေၾကာဆြဲျခင္းနဲ႔ ေလသင္တုန္း ျဖတ္ျခင္းတုိ႔ကုိ ခံစားရႏုိင္ပါတယ္။

ကြၽန္ေတာ္တုိ႔အားလုံး အိမ္သုံးဆားဟာ ဆုိဒီယမ္ ကလုိ႐ုိဒ္ (Na Cl) ျဖစ္ေၾကာင္း သိၾကပါတယ္။ ဆားမွာ ဆုိဒီယမ္ ၄၀ ရာခုိင္ႏႈန္းနဲ႔ ကလုိရင္း ၆၀ ရာခုိင္ႏႈန္းပါဝင္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ ကြၽန္ေတာ္တုိ႔ ဆား ၁၀ ဂရမ္စားသုံးလုိက္တုိင္း ခႏၶာကုိယ္ထဲကုိ ဆုိဒီယမ္ ၄ ဂရမ္ ေရာက္သြားတာပါ။ က်န္ ၆၀ ရာခုိင္ႏူန္းကေတာ့ ကလုိရင္း ျဖစ္ပါတယ္။ ဆုိဒီယမ္ဟာ ဆားရဲ႕ ၄၀ ရာခုိင္ႏႈန္း အျဖစ္ပါဝင္ေနတဲ့ အတြက္ အစားအစာတစ္ခုရဲ႕ အညြန္းထဲမွာ ဆားအစား ဆုိဒီယမ္ လုိ႕ျပထားမယ္ဆုိရင္ ဒီအေျဖကုိ ၂.၅ နဲ႕ေျမွာက္ၿပီးမွသာ ဆားပမာဏကုိ သိႏုိင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။

ဆုိဒီယမ္ဟာ လွ်ပ္လုိက္ရည္ျဖစ္ၿပီး ခႏၶာကုိယ္အတြင္းရွိ ဆဲအတြင္းနဲ႕အျပင္က အရည္ပမာဏကုိ စီးႏုိင္ေအာင္ ထိန္းခ်ဳပ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။ ခႏၶာကုိယ္တြင္းေရပမာဏနဲ႕ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏဟာ ႏွလုံးက်န္းမာေရး၊ အသည္း က်န္းမာေရးနဲ႕ ေက်ာက္ကပ္က်န္းမာေရးတုိ႕အတြက္ အေရးႀကီးပါတယ္။ ဆုိဒီယမ္ဟာ ခႏၶာကိုယ္အရည္ေတြကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးၿပီး ေသြးဖိအား နည္းျခင္းကုိလည္း တားဆီးေပးပါတယ္။ တစ္ခါတစ္ရံ ေရ အမ်ားအျပား ေသာက္သုံးတဲ့အခါမွာလည္း ခႏၶာကုိယ္အတြင္းက ဆုိဒီယမ္ေတြ အားေပ်ာ့သြားတဲ့အတြက္ ဆုိဒီယမ္ ခ်ဳိ႕တဲ့ တဲ့ေဝဒနာ ခံစားရႏုိင္ပါတယ္။ ဒီလုိျဖစ္တဲ့ အခါမ်ိဳးမွာေတာ့ ဆီးရႊင္ေစတဲ့ ေဆးေတြကုိ ေသာက္သုံးၿပီး ခႏၶာကုိယ္အတြင္းက အရည္ပမဏကို ေလွ်ာ့ခ်ႏုိင္ပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္တြင္းဆုိဒီယမ္ ပမာဏကုိ နည္းပါးေစႏုိင္တဲ့ တစ္ျခားေသာ အေၾကာင္းရင္းေတြကေတာ့

 

  •     အဒရီနယ္ ဂလင္းမွ ေဟာ္မုန္းေတြ လုံလုံေလာက္ေလာက္မထုတ္ေပးႏုိင္တဲ့အခါ ဲျဖစ္ပြားတဲ့ Addison’s ေရာဂါ၊
  •     အူသိမ္အတြင္း ပိတ္ဆုိ႕မႈ ျဖစ္ေနျခင္း၊
  •     ဝမ္းေလွ်ာျခင္းနဲ႕ ပ်ဳိ႕အန္ျခင္း
  •     လည္ပင္းေရွ႕က လိပ္ျပာပုံစံ သြိဳင္းရုိက္ ဂလင္း (thyroid) အလုပ္မလုပ္ျခင္း၊
  •     ႏွလုံးပုံမွန္ အလုပ္မလုပ္ျခင္း၊
  •     ေရအမ်ားအျပားေသာက္သုံးျခင္း၊
  •     အပူေလာင္ျခင္းတုိ႕ ျဖစ္ပါတယ္။

ခႏၶာကုိယ္အတြင္း ဆုိဒီယမ္ ပမဏ က်ဆင္းသြားမယ္ဆုိရင္ လူတစ္ေယာက္ရဲ႕ ဦးေႏွာက္လုပ္ေဆာင္ခ်က္ကုိ ထိခုိက္လာမွာျဖစ္ၿပီး အဲ့ဒီလူအေနနဲ႕ ေႏွးေကြးၿပီး ႏႈံးက်သြားမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ၾကြက္သား အေၾကာဆြဲျခင္း ၊ ေလသင္တုန္း ျဖတ္ျခင္း၊ သတိေမ့ျခင္း၊ ေမ့ေျမာျခင္း (Coma) နဲ႕ ေသဆုံးျခင္း အထိပါ ျဖစ္ေစႏုိင္ပါတယ္။

ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ က်ဆင္းသြားတဲ့အခါ မွာ ျဖစ္ပ်က္တဲ့ အခ်ိန္က ေတာ္ေတာ္ေလးကုိ ျမန္ပါတယ္။ ေလ့လာခ်က္တစ္ခုအရေတာ့ ၾကြက္မ်ားဟာ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ နည္းပါးသြားတဲ့ အခါမွာ သူတုိ႕ေတြဟာ သူတုိ႕ ပုံမွန္လုုပ္ေဆာင္ေနၾက လုပ္ေဆာင္ခ်က္ေတြ မလုပ္ၾကေတာ့ ေၾကာင္းေတြ႕ခဲ့ရပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေလ့လာသူေတြကေတာ့ ဆုိဒီယမ္ဟာ စိတ္ဓာတ္က်ျခင္းကုိ ကုသႏုိင္တဲ့ ေဆးနည္းတစ္ခုအျဖစ္ လုပ္ေဆာင္ႏုိင္တယ္လုိ႕ ဆုိထားပါတယ္။

ဆားပမာဏ အမ်ားအျပားစားသုံးတဲ့ အခါမွာ အရုိးပြေရာဂါ၊ ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါ၊ ေသြးဖိအားပမာဏမ်ားျပားျခင္းနဲ႕ ႏွလုံးနဲ႕ ေသြးေၾကာဆုိင္ရာ ေရာဂါမ်ားနဲ႕ ေလသင္တုန္းေရာဂါ လုိမ်ဳိး ျပႆနာေတြ ျဖစ္ႏုိင္ပါတယ္။ အေမရိကန္ ႏွလုံးက်န္းမာေရးဆုုိင္ရာ အဖြဲ႕အစည္းရဲ႕ ေလ့လာခ်က္အရ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ ေသြးေၾကာထဲမ်ားျပားေနတဲ့အခါ ေသြးေၾကာထဲကုိ ေရပမာဏာအမ်ားအျပား ေရာက္လာပါေတာ့တယ္။ ဒီလုိ ေသြးပမာဏ ျမင့္တက္လာတဲ့အခါ

ႏွလုံးကေန ခႏၶာကုိယ္အႏွံ႕ေသြးေတြ ေရာက္ဖုိ႕ အတြက္ ပုိၿပီး အလုပ္လုပ္ရပါေတာ့တယ္။

ဒီလုိ အလုပ္လုပ္ရတဲ့ အခါမွာ ေသြးေၾကာမ်ားရဲ႕ နံရံမ်ားဟာ ပုိက်ယ္လာၿပီး ပ်က္စီးဖုိ႔ ပိုလြယ္လာေစပါတယ္။ ေသြးဖိအားမ်ားတဲ့ အခါမွာ ေသြးလႊတ္ေၾကာထဲ ဂ်ဳိးမ်ားကပ္လာႏုိင္ၿပီး ေလျဖတ္ျခင္း၊ ႏွလုံးေရာဂါ အျပင္ တစ္ျခားေသာ က်န္းမာေရး ျပႆနာ မ်ားစြာ ျဖစ္လာႏုိင္ပါတယ္။ ဆုိဒီယမ္ရဲ႕ ဆုိးက်ဳိးေတြကုိ ေလ်ာ့ပါးေစႏုိင္တဲ့ ဓာတ္တစ္ခုကေတာ့ ပုိတက္ဆီယမ္ျဖစ္ပါတယ္။

ဒါေၾကာင့္ အေမရိကန္ ႏွလုံးက်န္းမာေရးဆုိင္ရာ အဖြဲ႕အစည္း American Heart Association (AHA) က လူေတြကုိ ဆုိဒီယမ္ေလွ်ာ့စားတဲ့ အခ်ိန္မွာပဲ ပုိတက္စီယမ္ ပါဝင္တဲ့ အစားအစားေတြကို စားသုံးဖုိ႕ အႀကံေပးထားပါတယ္။ ဆုိဒီယမ္ဟာ ကုိယ္ခံစားစနစ္ကိုလည္း အလြန္ကၽြံ လႈံ႕ေဆာ္ႏုိင္ၿပီး ကုိယ္ခံအားစနစ္က အလြန္အကၽြံ အလုပ္လုပ္ကာ ေကာင္းမြန္တဲ့ တစ္ရႈးမ်ားကုိ တုိက္ခုိက္ၿပီး အေရျပား အနာေတြ ျဖစ္ေစႏုိင္တဲ့ Lupus ေရာဂါ၊ ၾကြက္သားမာေၾကာျခင္း၊ ဓာတ္မတည့္ျခင္းနဲ႕ တစ္ျခားေသာေဝဒနာေတြကို ျဖစ္ေစႏုိင္ပါတယ္။

လူတစ္ေယာက္ ဆားပမဏ ဘယ္ေလာက္စားေပးရမလဲ။

အေမရိကန္ႏုိင္ငံရဲ႕ စစ္တမ္းမ်ားအရေတာ့ အေမရိကန္တစ္ေယာက္ဟာ တစ္ေန႕ကုိ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ ၃.၄ ဂရမ္ (၃၄၀၀ မီလီဂရမ္) စားသုံးလ်က္ရွိေနေၾကာင္းသိရပါတယ္။ ဆားမွာ ဆုိဒီယမ္က ၄၀ ရာခုိင္ႏႈန္းပါဝင္ေနတဲ့အတြက္ ဆားပမာဏနဲ႕ တြက္မယ္ဆိုရင္ ဆား ၈.၅ ဂရမ္ (၈၅၀၀ မီလီဂရမ္) စားသုံးေနတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ကမာၻ႕က်န္းမာေရး အဖြဲ႕အစည္းနဲ႕ အေမရိကန္ ႏွလုံးက်န္းမာေရးဆုိင္ရာ အဖြဲ႕တုိ႕ရဲ႕ အဆုိအရ လူတစ္ေယာက္ဟာ တစ္ေန႕ကို ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ ၁.၅ ဂရမ္ ( ၁၅၀၀ မီလီဂရမ္) ထက္ပိုမစားသင့္ေၾကာင့္ ေထာက္ခံထားပါတယ္။ လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္းဟာ ၄ ဂရမ္နီးပါးခန္႕ပါဝင္တဲ့ အတြက္ တစ္ေန႕ကုိ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ထက္ ပုိမစားသင့္ပါဘူး။ အထူးသျဖင့္ ေသြးဖိအားျမင့္မားတဲ့သူေတြ၊ ဆီးခ်ဳိေရာဂါ ရွိတဲ့လူေတြနဲ႕ ႏွွလုံးနဲ႕ ေသြးေၾကာဆုိင္ရာ ေရာဂါ ရွိသူေတြက တစ္ေန႕ကုိ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ ၁၅၀၀ မီလီဂရမ္ထက္ ပုိၿပီး မစားမိေစဖုိ႕ သတိထားသင့္ပါတယ္။ ဆားမွာ ဆုိဒီယမ္ေရာ ကလုိရုိက္ေရာပါဝင္တဲ့ အတြက္ ဆား တစ္ဇြန္းမွာဆုိရင္ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ

၄၀ ရာခုိင္ႏႈန္းသာပါဝင္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ သင့္အေနနဲ႕ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏထက္ ၂.၅ ဆခန္႕ ရွိတဲ့ ဆားကုိ စားသုံးႏုိင္ပါတယ္။ တစ္ေန႕မွာ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ ၁၅၀၀ ခန္႕သာစားသင့္တဲ့အတြက္ အိမ္သုံးဆား သပ္သပ္တင္မကဘဲ သဘာဝ အစားအစာေတြမွာလည္း ဆုိဒီယမ္ေတြ ပါဝင္ေနတယ္ဆုိတာကုိလည္း သိထားဖုိ႕လုိပါတယ္။

ဆုိဒီယမ္နဲ႕ ဆားဟာ ပင္လယ္ေရထဲမွာ သဘာဝအတုိင္း ပါဝင္ေနတဲ့ အျပင္ကုိ ဆားေတာင္ေတြမွာလည္း ပုံေဆာင္ခဲအေနနဲ႕ ပါဝင္ေနပါေသးတယ္။ အသင့္စား အစားအစာေတြမွာ ပါဝင္တဲ့ ဆားပမာဏဟာ ေန႕စဥ္စားသုံးေနတဲ့ အစားအစာေတြရဲ႕ ၇၅ ရာခုိင္ႏႈန္း အထိ ပါဝင္ေနတဲ့ အတြက္ဆားေလွ်ာ့ဖုိ႕ စဥ္းစားမယ္ဆုိရင္ ဆားပမာဏ မ်ားတဲ့အစားအစာေတြ ေလွ်ာ့စားဖုိ႕လုိတဲ့အျပင္ အသင့္ျပင္အစားအစာေတြကုိလည္း ေလွ်ာ့စားဖုိ႕လုိပါလိမ့္မယ္။ ကၽြန္ေတာ္တုိ႕ ဒီေန႕စားသုံးေနတဲ့ ဆားပမာဏ အမ်ားစုဟာ ႀကဳိတင္ထုတ္လုပ္ၿပီးသားအစားအစာနဲ႕ အသင့္ျပင္ အစားအစာေတြကေန ေရခဲစိမ္ၾကက္သားေတြ အထိ ပါဝင္ေနပါတယ္။ ဒါအျပင့္ သဘာဝ အတုိင္း ျဖစ္ေနတဲ့ အစားအစာေတြမွာလည္း ဆုိဒီယမ္နဲ႕ ဆားပါဝင္ႏုိင္ပါတယ္။ အဲ့လုိ အစားစာေတြကေတာ့ အသားစိမ္းမ်ား၊ ပင္လယ္စာမ်ား၊ ဥမ်ား၊ အသီးအရြက္တစ္ခ်ဳိ႕နဲ႕ ႏုိ႕ထြက္အစားအစာေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ ဘယ္လုိ ဆားအမ်ဳိးအစားပဲ ျဖစ္ျဖစ္ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ ၄၀ ရာခုိင္ႏႈန္း အထိပါဝင္ၿပီး ပုိတက္ဆီယမ္နဲ႕ တစ္ျခားေသာဓာတ္သတၱဳေတြ ပမာဏ အနည္းငယ္သာ ပါဝင္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ဆားကုိ ပုံမွန္ပမာဏအတြင္းသာစားသုံးသင့္ပါတယ္။ သဘာဝ အစားအစာေတြထဲ ဆုိဒီယမ္ ပါဝင္ႏႈန္းကေတာ့-

  •     ၾကက္ဥတစ္လုံးမွာ ဆုိဒီယမ္ ၁၄၀ မီလီဂရမ္ ခန္႕ပါတယ္။
  •     ႏုိ႕ ၃၀ ဂရမ္ခန္႕မွာ ဆုိဒီယမ္ ၁၈၀ မီလီဂရမ္ ခန္႕ပါဝင္ပါတယ္။
  •     သာမန္ ဒိန္ခ်ဥ္ ၂၀၀ ဂရမ္မွာ ဆုိဒီယမ္ ၄၀ မီလီဂရမ္ ပါဝင္ပါတယ္။
  •     အဆီနည္း သဘာဝ ဒိန္ခ်ဥ္မွာဆုိရင္ ဆုိဒီယမ္ ၇၆ မီလီဂရမ္ပါဝင္ပါတယ္။
  •     တရုတ္နံနံ ၅၀ ဂရမ္မွာဆုိရင္ ဆုိဒီယမ္ ၁၄၀ မီလီဂရမ္ ပါဝင္ပါတယ္။

တစ္ျခားေသာ အသီးအႏွံေတြကေတာ့ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ နည္းပါးပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ စည္သြပ္ထားတဲ့ အသီးအရြက္ေတြမွာေတာ့ ဆားေတြ ထည့္ထားႏုိင္တဲ့အတြက္ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ ျမင့္မားေနႏုိင္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ စည္သြပ္ထားတဲ့ အစားအစာေတြမွာ ဆားပမဏ ပုိထပ္ထည့္စရာမလုိပါဘူး။ တစ္ႏွစ္ရြယ္ေအာက္ကေလးေတြရဲ႕ ေက်ာက္ကပ္ေတြကလည္း လုံလုံေလာက္ေလာက္ မဖြံ႕ၿဖဳိးေသးတဲ့အတြက္ ကေလးေကၽြးတဲ့အစားအစာထဲမွာ ဆားလုံးဝ မထည့္သင့္ပါဘူး။ ဆားဟာ အစားအစာတုိင္းမွာ ပါဝင္ေနႏုိင္တဲ့အတြက္ ကၽြန္ေတာ္တုိ႕ တစ္ေန႕တစ္ေန႕ ဆားဘယ္ေလာက္စားေနလဲဆုိတာကုိ အတိအက်သိရဖုိ႕ ခက္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ လူေတြစားသုံးေနတဲ့ ဆားပမာဏဟာ ဆားဗူးထဲမွ တုိက္ရုိက္စားသုံးၾကတာ မဟုတ္ဘဲ အသင့္စားအစားေတြမွ လာတာျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အသင့္စား အစားအစာေတြ စားသုံးတဲ့အခါ အစားအစာ ပါဝင္ႏႈန္းျပထားတဲ့ေနရာမွာ ဆားပမာဏ၊ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏ ဘယ္ေလာက္ပါဝင္လဲဆုိတာ သိရဖုိ႕ အတြက္ စစ္ေဆးသင့္ပါတယ္။ ဆားမွာ ဆုိဒီယမ္က ၄၀ ရာခုိင္ႏႈန္းပါဝင္တဲ့အတြက္ အစာအစား ပါဝင္ႏႈန္းစာရြက္မွာ ဆားအစား ဆုိဒီယမ္လုိ႕ ျပထားမယ္ဆုိရင္ ဆားပမာဏကုိ သိရဖို႕အတြက္ ၂.၅ နဲ႕ ေျမွာက္မွ ဆားရဲ႕ ပမာဏကုိ ရလာမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဥပမာ အသင့္စား အစား ၁၀၀ ဂရမ္မွာ ဆုိဒီယမ္ ၁ ဂရမ္ ပါဝင္မယ္ဆုိရင္ ဒီအစားအစာထဲမွာ ပါဝင္တဲ့ ဆားပမာဏဟာ ၂.၅ ဂရမ္ ျဖစ္ပါတယ္ယ။ ဒီလုိ လုိက္တြက္ေနရတာ အလုပ္ရႈပ္ေကာင္း ရႈပ္ႏုိင္ေပမဲ့ က်န္းမာေရး အညႊန္းေတြက ဆားအစား ဆုိဒီယမ္ကုိသာ ေဖာ္ျပတာ ျဖစ္တာေၾကာင့္ ဆုိဒီယမ္ ပမာဏကို သိရဖုိ႕က အေရးႀကီးပါတယ္။ အစားအစာတစ္ခုက ဆုိဒီယမ္ လုံးဝ မပါဝင္ ဘူးလုိ႕ဆုိထားရင္ေတာင္ အနည္းဆုံးေတာ့ ဆုိဒီယမ္ ၅ မီလီဂရမ္ (၀.၀၀၅ ဂရမ္) ကေတာ့ ပါဝင္ႏုိင္ပါေသးတယ္။ သဘာဝ အသားငါးေတြ၊ အသီးအရြက္ေတြနဲ႕ ႏုိ႕ထြက္ပစၥည္းေတြမွာလည္း ဆားပါဝင္ႏုိင္တဲ့အတြက္ အာဟာရ ေဗဒဆိုင္ရာပညာရွင္ေတြကေတာ့ ဆားပါဝင္မႈမ်ားတဲ့ အစားအစာေတြကုိ ေရွာင္ဖုိ႕ ညႊန္းဆုိထားၾကပါတယ္။

ဤေဆာင္းပါးကို Mizzima ၏ မိတ္ဘက္ က်န္းမာေရးႏွင့္ ေဆးပညာဝက္ဘ္ဆိုဒ္ hellosayarwon.com မွ ကူးယူေဖာ္ျပပါသည္။

Tags: